PESTO-BROILERILASAGNE

Mikä on teidän lempiruoka? Minun tai oikeastaan koko meidän perheen lempiruoka on pesto-broilerilasagne. Perinteistä lasagnea meillä ei enää juurikaan tehdä.

Pesto-broilerilasagne ei ole ehkä se kaikkein terveellisin ruoka, mutta on se vaan niin hyvää. Kerta-annos ei riitä koskaan ja tuskinpa tuottaisi suurta ongelmaa tuhota kokonainen vuoka tätä herkkua.

Pesto-broilerisalaatti Sami-Petteri Asikainen
Pesto-broilerisalaatti Sami-Petteri Asikainen

PESTO-BROILERILASAGNE

  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 rkl öljyä
  • 450 g hunajamarinoituja broilerinsuikaleita
  • n. 9 lasagnelevyä

Juustokastike

  • 3 rkl voita/margariinia
  • 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 8 dl (täys)maitoa
  • 200 g aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
  • 1 prk (n. 190 g) punaista pestoa
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria

Kuumenna uuni 200-asteeseen. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Paista sipulit ja broilerinsuikaleet öljyssä pannulla.

Valmista juustokastike. Sulata rasva kattilassa ja kiehauta siinä jauhot. Älä anna jauhojen ruskistua. Lisää ja kuumenna maito koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Sulata joukkoon aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuusto, lisää pesto ja mustapippuri. Sekoita. Muuten, mielestäni parhaimmat pestot tähänkin herkkuun löytyy Saclan tai Barillan valikoimista. Kokeiltu on.

Voitele lasagnevuoka. Kaada voideltuun vuokaan juustokastiketta ja aseta päälle n. 3 lasagnelevyä. Lisää päälle juustokastiketta ja broileritäytettä. Tee samanlaisia kerroksia, kaikkein päällimmäiseksi juustokastiketta. Halutessasi voit ripotella pinnalle juustoraastetta. Kypsennä noin 45 minuuttia. Paistamisen loppupuolella voit peittää vuoan leivinpaperilla estääksesi lasagnen pinnan liiallisen tummumisen.

Millaisia erilaisia versioita teillä on lasagnesta? Minulla on ohje myös pinaatti-ricottajuusto lasagneen (kasviruokaversio), joka on tämän herkun lisäksi yksi suosikkiruokani.

Terkuin, Sami-Petteri

Follow:

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.