Arjen pelastus – Punacurrykeitto

Tiedätkö sen tunteen? On kiire, ei mitään syötävää ja pitäisi tehdä ruokaa perheelle. Itselleni ainakin hyvin tuttu tunne. Tästä syystä selaan paljon esimerkiksi Yhteishyvä Ruoka -lehtiä ja poimin sieltä helpot, hyväksi koetut ja nopeat reseptit talteen. Näitä ruokia on sitten helppo toteuttaa kiireessä. Ei pääse puolisokaan moittimaan jos ei ole ruokaa tarjolla kun tulee lounaalle kotiin.

Sami-Petteri Asikainen

Punacurrykeitto

4 annosta

  • n. 250 g punaisia linssejä
  • 500 g paseerattua tomaattia
  • 1 tlk (400 g) kookosmaitoa
  • 2 dl vettä
  • 2 rkl punaista currytahnaa
  • 4 rkl kurpitsansiemeniä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 2 broilerin fileetä (maustamaton)

Kaada linssit siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Laita kattilaan. Lisää paseerattu tomaatti, kookosmaito, vesi ja currytahna. Kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä kannella peitettynä noin 10 minuuttia.

Keiton kiehuessa paahda kurpitsansiemenet kuumalla ja kuivalla paistinpannulla käännellen noin 1-2 minuuttia, kunnes siemenet ovat saaneet hieman väriä.

Kypsennä broilerin fileet kuumalla paistinpannulla öljyssä ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuutioi kypsä broileri.

Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Annostele lautaselle. Lisää päälle kuutioitu broileri ja paahdetut kurpitsansiemenet. Tarjoile esim. patongin kanssa.

Mitkä ovat sinun arjen pikaruokia? Tuleeko sinullakin katseltua Yhteishyvä Ruoka -lehtiä inspiraatioiden hakemiseen?

 

Terkuin, Sami-Petteri

 

(Alkuperäisen reseptin löydät täältä.)

Klassikoksi muodostunut avokadopasta valmistuu nopeaan nälkään

Kuinka usein teidän perheen ruokalistalta löytyy avokadopasta? Omalta ruokalistalta se löytyy aivan liian harvoin. Se on sinänsä harmi, koska avokadopasta valmistuu nopeasti ja sen tekeminen on helppoa. Pienillä muutoksilla siitä saa juuri omia makuhermoja hivelevää. Itse pidän yksinkertaisesta avokadopastasta, jossa on kuitenkin selkeitä makuja.

Jossakin vaiheessa avokadopasta oli esillä koko ajan, mutta nykyisin siihen törmää harvemmin. Mihin on unohtunut tämä klassikoksikin muodostunut pikaruoka?

Sami-Petteri

Avokadopasta

2 annosta

  • spagettia
  • 1 avokado
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 rkl rypsi-/oliiviöljyä
  • 1/2 limen mehu
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

Voit koota ainekset suoraan isompaan kulhoon, jossa pastan voi sekoittaa seokseen helposti. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Purista sekaan limetin mehu ja hienonna valkosipuli pieneksi. Lisää öljy ja sekoita. Lisää lopuksi vielä suola ja pippuri. Sekoita vielä kerran.

Laita tässä vaiheessa seos jääkaappiin maustumaan. Keitä spagetti al dente suolatussa vedessä. Noin 80 % paketissa mainitusta keittoajasta riittää. Kun spagetti on kypsää, sekoita se avokadoseokseen. Nauti salaatin ja tomaatin kera heti.

Vinkki: Halutessaan päälle voi paahtaa kurpitsansiemeniä.

 

Terkuin, Sami-Petteri

 


Mitä muuten pidät uudistetusta, miehekkäämmästä sivusta? 

3 positiivista asiaa – Blogihaaste

Monissa blogeissa on pyörinyt positiivisuus- / kolme hyvää asiaa -haaste, johon minäkin innostuin tarttumaan. Tälläiset positiivisen mielen haasteet auttavat tutkimaan omaa elämää ja näkemään, että hektisessä ja stressaavassa elämäntilanteessa taustalta löytyy paljon myös hienoja ja myönteisiä asioita.

3 hyvää asiaa päivässäni

Børjen kanssa ulkoilu. On rentouttavaa olla luonnossa ja tuntea jälleen auringon säteiden lämpö. Kävimme Børjen kanssa luontopolulla kävelemässä ja nauttimassa auringosta. Kunhan pakkaset väistyvät, haluan hiihtämään.

Tilasin itselleni uuden puhelimen. Vaikka entisessä puhelimessa ei ole mitään vikaa, halusin uuden puhelimen, joka synkronoi paremmin tietokoneen kanssa.

Sain tehtyä yhden koulutehtävän valmiiksi. Harjoittelun ja sairastelun vuoksi en ole saanut aikaiseksi oikein mitään, mutta nyt on ensimmäinen tehtävä saatu valmiiksi. Se antaa hyvää energiaa jatkaa muiden tehtävien parissa.

Sami-Petteri Asikainen

3 hyvää asiaa minussa

Aitous. Pyrin olemaan aina juuri sellainen kuin olen. Joskus se voi kääntyä itseäni vastaan. Kaikki kun eivät välttämättä ymmärrä sarkastista ja kierohkoa huumoriani. Olen kuitenkin onnellinen siitä, että useimmiten kukaan ei välitä minun oudoista höpinöistä. Koen olevani aito myös siinä etten peittele homouttani koskaan.

Haaveilija. Olen todellinen haaveilija ja uskon huonojenkin asioiden lopulta kääntyvän hyväksi. Haaveet pitävät minut myös motivoituneena tekemään töitä tulevaisuuteni eteen.

Vuorovaikutustaidot. Työelämässä se on tullut todettua; vuorovaikutustaidot ovat selkeästi vahvuuteni. Tulen oikeasti toimeen kaikkien ihmisten kanssa. Tiedostan sen, että kaikista ei tarvitse pitää, mutta kaikkien kanssa voi tulla toimeen. Siviilissä en mielelläni hakeudu sellaiseen seuraan, jossa minua ja huumoriani ei ymmärretä, mutta tarvittaessa osaan sopeutua tilanteeseen.

Sami-Petteri Asikainen

3 hyvää asiaa elämässäni

Opiskelu ja bloggaaminen. En oikein osaa erotella näitä kahta. Opintojen saralla menee hyvin. Paljon on kuitenkin tiedossa väsyttäviä tunteja, eli tentteihin lukemista ja pitkiä päiviä harjoitteluissa. Onneksi kesä on tulossa. Blogin osalta pieni tauko ja lepo teki vain hyvää. Nyt jaksaa painaa taas kesään. Olen iloinen myös siitä, että tulin valituksi OP-median omistaja-asiakasbloggaajaksi ja pian on minun kirjoituksen vuoro.

Perhe ja Børje. Näitäkään kahta en osaa erotella. Børje kuuluu vahvasti perheeseen ja perhe on tärkein. Perheen elämässä menee kivasti. Ei voi kuin hymyillä. Muutama viikko sitten sisko synnytti pojan ja pian juhlitaankin ristiäisiä. Muutoinkin kaikilla menee nyt ihan hyvin. Mitä nyt Pasilla on flunssa ja Børjen kanssa ei voi olla ulkona kovin kauan näillä paukkupakkasilla. Nämä ovat kuitenkin pieniä asioita isossa mittakaavassa.

Terveys. Olen tällä hetkellä erittäin iloinen terveydestä. Korkea kuume ja sairaalassa vietetty yö saivat minut taas arvostamaan erityisen paljon terveyttä – niin omaa kuin myös toisten ihmisten. Harjoitteluissa näen paljon sairaita ihmisiä. He saattavat olla koko ajan jatkuvissa kivuissa, mutta silti jaksavat hymyillä. Ei voi kuin ihmetellä ihmisten sisäistä voimaa.

Sami-Petteri Asikainen

3 hyvää asiaa tänä vuonna

OP-median omistaja-asiakasbloggaaja. Mainitsin jo aikaisemmin tästä, mutta nostan sen vielä erikseen tässä kohtaa. Olen otettu siitä, että olen valikoitunut 9 muun huippupersoonan joukkoon omistaja-asiakasbloggaajaksi.

Opinnäytetyön aloittaminen. Olen jo hieman odotellutkin, että pääsen aloittamaan opinnäytetyöni. Nyt se sitten virallisesti alkaa ja suunnitelman rakentaminen lähtee käyntiin. En ota kuitenkaan mitään stressiä tässä vaiheessa. Onneksi mieluinen aihe löytyi viimein tehtäväksi.

Kesäteatterissa näytteleminen. Jo pitkään olen halunnut päästä näyttelemään kesäteatteriin. Nyt minulle avautui siihen mahdollisuus. Normaalissa elämäntilanteessa aikataulu ei mahdollistaisi osallistumista, mutta nyt sain järjesteltyä asiat. Odotan innolla tulevaa kesää ja toivottavasti tekin eksytte katsomaan tulevaa näytelmää.

Sami-Petteri

3 hyvää asiaa blogissani

Helpot ja toimivat reseptit. Ainakin toivon, että kirjoittamani ohjeet ja reseptit ovat helppoja lukea ja toimivia. Testaan aina reseptin ja viilaan sen omaan makuun sopivaksi. Jätän resepteihin myös pientä liikkumatilaa esimerkiksi suolan kanssa, koska itse en lisää ruokiin juurikaan suolaa.

Kehitys. Pyrin kehittymään bloggaajana koko ajan. Opettelen kuvaamaan ja editoimaan kuvia koko ajan paremmin. Luen muiden kirjoituksia inspiroituakseni ja opetellakseni uudenlaisia kirjoitustekniikoita hyödyntääkseni niitä myös omassa blogissani. Pyrin resurssieni mukaan kehittämään sivustoa helppolukuisammaksi ja mielenkiintoisemmaksi – juuri TEILLE!

Teksti. Panostan teksteihin ja erityisesti oikeinkirjoitukseen. Mielestäni blogitekstin tulee olla sujuvaa ja helposti luettavaa. Oikeinkirjoituksen varmistan oikoluettamalla tekstit Pasilla, joka samalla pääsee arvioimaan kirjoutuksen tyylin ja asiasisällön.

 

Terkuin, Sami-Petteri

AJATUKSIA BLOGGAAMISESTA JUURI TÄLLÄ HETKELLÄ

WTD -blogin Nata pohdiskeli blogissaan äskettäin, kuinka blogimaailma on hieman muuttunut. Määritteleekö bloggaaminen elämää vai eläminen bloggaamista?! Aloin pohdiskelemaan tätä aihetta hieman syvemmin omalla kohdallani.

Ahdoin itseni ja blogini pieneen laatikkoon, joka melkein tappoi inspiraation…

Aloittaessani bloggaamisen, luin paljon blogioppaita. Kuinka tehdä blogista hyvä ja myös menestynyt? Tein itselleni pienen listan asioista, joista minun tulee pitää kiinni, että blogini olisi edes jossakin määrin hyvä. Näihin kriteereihin kuuluivat säännöllisyys (7 postausta viikossa), uskomattoman kauniit itse otetut kuvat ja mielenkiintoinen elämä. Loin näistä “säännöistä” itselleni ahtaan kaapin. Jo pelkästään tuon mielenkiintoisen elämän luominen tuntuu minulle vastenmieliseltä, koska koen elämäni olevan tavallista ja tasapaksua. Ainoastaan kuvien suhteen uskon pystyneeni täyttämään tavoitteen.

Bloggaamisen ensimmäiset kuukaudet olivat yhtä nousukiitoa. Tekstiä tuli hyvää tahtia. Lopulta kuitenkin tajusin etsiväni aiheita, joista kirjoittaa. Aloin vaatia itseltäni, että minun on pakko pystyä julkaisemaan tietyssä tahdissa tekstiä ulos. Aloin sulkemaan muuta maailmaa pois ja keskityin vain uusiin aiheisiin ja teksteihin. Kamelin selkä katkesi, kun opintojen osalta kohdalle sattui lähiviikko ja harjoittelun alkaminen. Enää vain murto-osa päivästä oli käytettävissä kirjoittamiseen ja kuvaamiseen. Ahdistus nousi koko ajan; pakko saada kirjoitettua edes jotakin ja samalla pitäisi pystyä tekemään koulutehtäviä ja lukemaan kirjoja. Päätin pysähtyä hetkeksi ja pohtia jatkoa! Päätin, etten halua tappaa iloani kirjoittamiseen ja bloggaamiseen. Nyt kun on kiirettä muussa elämässä, en vain kirjoita niin usein. Panostan mieluummin laatuun ja kiinnostavaan tekstiin.

Asian sanominen ääneen helpottaa oloa. Antaessani itselleni mahdollisuuden joustaa paperille kirjoittamistani säännöistä, annoin samalla itselleni inhimillistä armoa. Tämä oli myös hyvä oppikoulu – tunnistin itsessäni ahdistuksen ja osasin antaa itselleni armoa kuitenkaan luovuttamatta. Koen tämän kompromissin itseäni vahvistavana; en ahdistele itseäni nurkkaan ja pysyn uskollisena omalle itselle ja tyylilleni.

Sami-Petteri Asikainen Greensmoothie
Sami-Petteri Asikainen Greensmoothie

 Taas yksi yksinkertainen vihersmoothie

  • 1 avokado
  • n. 1 cm tuoretta inkivääriä
  • n. 3 dl omenamehua
  • 1 nyrkillinen ruustinnan salaattia
  • n. 2-3 cm pätkä kurkkua

Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa. Tarjoile viileänä.

 

Terkuin, Sami-Petteri

OP.media JA OMISTAJA-ASIAKASBLOGGAAJAT

Wau! Vihdoin ja viimein OP median omistaja-asiakasbloggaajavideo on julkaistu. Sain itselleni myös OP median sivulle tarkoitetun profiilikuvan. Olen yllättynyt ja iloinen siitä kuinka hyvin nämä omalta osaltani onnistuivat. Nyt on julkaistu myös ensimmäinen kirjoitus opiskelijan raha-asioista, jonka on tehnyt Cia Meskus.

Sami-Petteri Asikainen

Mitä mieltä olette videosta ja kuvasta? Itse ainakin pidän ja olen varsin ylpeä itsestäni tuolla videolla. En sönköttänyt aivan niin pahasti kuin ajattelin.

 

Terkuin, Sami-Petteri

 

Kuva: Tuomas Rajala