Klassikoksi muodostunut avokadopasta valmistuu nopeaan nälkään

Kuinka usein teidän perheen ruokalistalta löytyy avokadopasta? Omalta ruokalistalta se löytyy aivan liian harvoin. Se on sinänsä harmi, koska avokadopasta valmistuu nopeasti ja sen tekeminen on helppoa. Pienillä muutoksilla siitä saa juuri omia makuhermoja hivelevää. Itse pidän yksinkertaisesta avokadopastasta, jossa on kuitenkin selkeitä makuja.

Jossakin vaiheessa avokadopasta oli esillä koko ajan, mutta nykyisin siihen törmää harvemmin. Mihin on unohtunut tämä klassikoksikin muodostunut pikaruoka?

Sami-Petteri

Avokadopasta

2 annosta

  • spagettia
  • 1 avokado
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 1 rkl rypsi-/oliiviöljyä
  • 1/2 limen mehu
  • ripaus suolaa ja mustapippuria

Voit koota ainekset suoraan isompaan kulhoon, jossa pastan voi sekoittaa seokseen helposti. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiverra sisus ruokalusikan avulla kulhoon. Purista sekaan limetin mehu ja hienonna valkosipuli pieneksi. Lisää öljy ja sekoita. Lisää lopuksi vielä suola ja pippuri. Sekoita vielä kerran.

Laita tässä vaiheessa seos jääkaappiin maustumaan. Keitä spagetti al dente suolatussa vedessä. Noin 80 % paketissa mainitusta keittoajasta riittää. Kun spagetti on kypsää, sekoita se avokadoseokseen. Nauti salaatin ja tomaatin kera heti.

Vinkki: Halutessaan päälle voi paahtaa kurpitsansiemeniä.

 

Terkuin, Sami-Petteri

 


Mitä muuten pidät uudistetusta, miehekkäämmästä sivusta? 

VÄSYNEELLE KIIVIÄ JA OHRANORASTA SMOOTHIEEN

* Yhteistyö CocoVi

Toinen viikko harjoittelua alkaa olla puolessa välin. Olen niin väsynyt… “Äkillinen” päivärytmin muutos tuntuu niin kehon kuin mielenkin vireessä. Olen yrittänyt parantaa vireyttä kävelemällä aamuisin sairaalalle ja panostamalla ruokavalioon. Matkaa sairaalalle on noin 3,5 km. Pakkasessa kävellen herää takuulla. Käyn myös nukkumaan jo pian yhdeksän jälkeen, että saan tarpeeksi pitkät yöunet. Ruokavaliossa tein pieniä muutoksia. Vaihdoin maidon laktoosittomaan, vaikken juokaan maitoa oikeastaan muuten kuin kahvissa. Lisäsin myös kasviksien, hedelmien ja marjojen määrää.

UNOHDUKSISSA OLLUT HEDELMÄ

Löysin vihanneshyllyltä pitkäksi aikaa unohtamani kiivin, josta on tullut tämän hetken suosikkini. Kiivi on erinomainen C-vitamiinin lähde ja erittäin hyvä lisä smoothieen. Kiivin kaveriksi sopii loistavasti banaani. Se tekee mausta pahmeämmän. Esittelen teille nyt smoothien, jonka olen ottanut harjoittelupäivien vakioaamiaiseksi.

Sami-Petteri Asikainen cocovi smoothie
Sami-Petteri Asikainen soijasmoothie

NICE GREEN SMOOTHIE

Sekoita chia-siemenet ja soijajogurtti keskenään. Sekoita hyvin, jottei pinnalle jää chia-siemeniä. Anna turvota ainakin 15 min. Sekoita välillä välttyäksesi paakuilta.

Kuori banaani ja kiivi. Lisää tehosekoittimeen chia-soijajogurtti ja muut raaka-aineet. Sekoita tasaiseksi. Nauti viileänä.

Sami-Petteri Asikainen cocovi smoothie

Olen ottanut aktiiviseen käyttöön monia CocoVi:n tuotteita. Ehdottomat suosikkini ovat Mehiläisten siitepöly, Super 5 -marjat ja siemenet ja Goji-jauhe. Nämä tekevät pehmeästä ja vaniljaisesta jogurtista täydellisen makeanhimon tyydyttäjän. Smoothieissa käytän paljon ohranorasta, hamppuprotetiinia ja mehiläisten siitepölyä. Ohranoras on tummanvihreää ja antaa tujakan maun smoothieen. Se sisältää runsaasti ravintokuitua, proteiinia ja mineraaleja. Hamppuproteiini sisältää proteiinin lisäksi myös runsaasti magnesiumia, rautaa, kaliumia ja sinkkiä sekä monityydyttymättömiä rasvahappoja omega-6 ja omega-3. Mehiläisten siitepöly sisältää B1-, B2-, C-vitamiineja, kalsiumia ja rautaa. Siitepöly sisältää myös proteiinia ja ravintokuitua.

On hyvä muistaa, että vaikka nämä lisäravinteet ovat täynnä “supervoimaa”, ne eivät korvaa monipuolista ja terveellistä ruokavaliota. Kaikki tuotteet sisältävät runsaasti erilaisia ravintoaineita, mutta niiden käyttömäärät ovat varsin pieniä.

Oletko sinä kokeillut CocoVi:n tuotteita? Mikä on sinun suosikkituotteesi?

 

Terkuin, Sami-Petteri

YKSINKERTAINEN VALKOSUKLAA-JUUSTOKAKKU

En ole kolmeen vuoteen leiponut mitään. Se ei varsinaisesti ole minun lempipuuhaa ja mitä enemmän leipoessa joutuu leikkimään taikinoiden kanssa, sitä vähemmän olen innostunut asiasta. Käydessämme Pasin kanssa ruokakaupassa ja näin hyllyllä paketin mascarpone-tuorejuustoa. Minulla heräsi kauhea himo tehdä valkosuklaa-juustokakku tai mieluumminkin syödä sellainen. Pyynnöstä huolimatta, Pasi ei suostunut tekemään sitä minulle. Minun oli siis käärittävä hihani ylös ja käytävä toimeen.

Koska en löytänyt yhtä hyvää ohjetta, joka olisi miellyttänyt minua sillä hetkellä, minun täytyi rakentaa monesta ohjeesta yksi ohje. Sen jälkeen täytyi vain toivoa, että se toimisi. Hurraa! Loppujen lopuksi ohje toimi ja vieläpä loistavasti. Valkosuklaa-juustokakku oli suussa sulavaa. Kutsuimme taas kerran naapuriperheen syömään. Vaikka ulkonäöllisesti kakku ei ollut iso, kahdestaan kakun tuhoaminen olisi ollut liian työlästä.

Sami-Petteri Asikainen valkosuklaa-juustokakku

VALKOSUKLAA-JUUSTOKAKKU

  • 200 g Digestivekeksejä
  • 75 g voita
  • 3 dl kermaa
  • n. 1 rkl hunajaa
  • 250 g Mascarpone-tuorejuustoa
  • 2 tl sitruuna- tai limemehua
  • 1 rkl Goji-jauhetta (valinnainen)
  • n. 200 g valkosuklaata
  • 4 kpl liivatelehtiä
  • 0,5 dl vettä

Pohjusta Ø 23 – 24 cm:n irtopohjavuoka leivinpaperilla. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja vatkaa vispikerma kiinteäksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon hunaja.

Yhdistä toisessa kulhossa mascarpone, sitruuna- tai limemehu, Goji-jauhe ja sulatettu valkosuklaa. Kuumenna pienessä kattilassa tilkka (n. ½dl) vettä ja liuota puristetut liivatteet siihen. Sekoita sähkövatkaimella tuorejuustoseokseen ja lisää viimeisenä kermavaahto. Tarkista maku ja lisää halutessasi sokeria.

Kaada täyte ja peitä vuoka. Laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään. Koristele seuraavana päivänä mieleiseksesi.

 

Suosittelen kokeilemaan tätä ohjetta. Jos suklaa ei ole sinun juttusi, sen voi vaihtaa vaikkapa raikkaisiin mansikoihin. Jos innostut kokeilemaan ohjetta, olisi mukavaa kuulla teidän ajatuksianne.

Terkuin, Sami-Petteri

 

RAAKA-AINE, JOTA EN VOI ENÄÄ SIETÄÄ + GREEN POWER SMOOTHIE

CocoVi tuotteet saatu blogin kautta.

Sami-Petteri Asikainen

Tiedättehän sanonnan: “aamiainen päivän aterioista tärkein”? Näinhän se varmasti on, mutta itse en aamuisin tykkää syödä esim. puuroa tai leipää. Poikkeuksena tietysti hotelliaamiainen, jolloin mikä tahansa uppoaa. Jopa paistetut makkarat ja pekoni. Kotona kuitenkin syön aamuisin vain jotakin kevyttä, samalla kun katson televisiosta My Little Pony ja LEGO Ninjago -ohjelmaa. Kyllä, luit oikein. Katson aamuisin lastenohjelmat. En jaksa edes hävetä sitä enää! Haha…

Teen mielelläni erilaisia smoothieita aamiaiseksi. Nyt olen hetken aikaa tykännyt tehdä oikein tujakan vihersmoothien. Kutsun sitä power-smoothieksi, koska aluksi sen maku oli hieman.. Noh, suoraan sanottuna kamala, mutta siitä tuli aina niin hyvä olo, että olen jatkanut sen tekemistä. Kaiken pahan maun alku ja juuri oli kookosjogurtti! Vaihdoin sen tilalle Yosa Greek Style kauravälipalan, joka teki mausta täydellisen. En ole koskaan oikein tykännyt kookoksen mausta. Ajattelin, että jos syön sitä jonkin aikaa, totun sen makuun, mutta nyt voin sanoa sen rehellisesti: en totu ikinä sen makuun. Kookosmaito/ -kerma on hyvää vaikkapa broilerikastikkeessa, mutta muuten jätän sen ruokavaliostani pois. Olkoon vaikka kuinka terveellistä. Ruoasta pitää kuitenkin tykätä, sillä eihän siitä muuten ole mitään iloa.

VIHREÄÄ VOIMAA

  • 1 banaani
  • 1/2 mango (kuutioitu, pakaste)
  • 0,5 l baby-pinaattia tai vihersalaattia
  • 1 kourallinen tuoretta minttua
  • 2,5 dl Alpro Soya kookosjogurttia tai 150 g Yosa Greek Style kauravälipala
  • 1 tl CocoVi Ohranorasjauhetta*
  • 1 rkl CocoVi Hamppuproteiinia*

Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa ja nauti välittömästi.

Pidätkö sinä kookoksen mausta? Jos jokin on terveellistä, mutta pahaa, jatkatko silti sen käyttämistä?

 

Terkuin, Sami-Petteri

Srilankalainen palak dal – kasvisruokaa pöytään

Liha- ja kanaruoat ovat alkaneet tökkimään ja lautaselle pitäisi löytää uusia makuja maailmalta. Viikonloppuna päätimme kokeilla srilankalaista pinaatti-linssicurry palak dal -ruokaa, jonka ohjeen saimme puolisoni ystävältä. Ohje on alun perin Helsingin Sanomien -sivulta. Meillä on ollutkin kotona puhetta, että pitäisi tehdä jotain intialaistyyppistä ruokaa. Pidämme puolisoni kanssa ruoasta, jossa on vahva maku – jopa hieman tulinen.

Sami-Petteri Asikainen Srilankalainen pinaatti-linssicurry Palak Dal
Sami-Petteri Asikainen Srilankalainen pinaatti-linssicurry Palak Dal

Ruoasta tuli niin hyvää, että haluan jakaa ohjeen teidän kanssanne. Palak dal on nopea tehdä ja se sopii täydellisesti isommallekin porukalle nautittavaksi. Riisi ja palak dal kannattaa perinteisesti asettaa tarjolle omiin kulhoihin, joista jokainen saa ottaa itse ja santsata halutessaan. Itse kokeilin muhennosta myös ruisleivän kanssa ja maku oli ihana! Toki vielä parempi olisi, jos tarjolla olisi ollut naan-leipää.

Sami-Petteri Asikainen Srilankalainen pinaatti-linssicurry Palak Dal
Sami-Petteri Asikainen Srilankalainen pinaatti-linssicurry Palak Dal
Sami-Petteri Asikainen Srilankalainen pinaatti-linssicurry Palak Dal

PINAATTI-LINSSICURRY PALAK DAL

  • 1 iso sipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 2 tl juustokuminaa
  • 2 tl korianteria
  • 1,5 tl sinapinsiemeniä
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl kurkumaa
  • 1 tl gram masalaa
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 1,5 dl punaisia linssejä
  • 450 g pakastepinaattia
  • 1,5 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 2 rkl sitruunamehua

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori pala tuoretta inkivääriä ja raasta sitä raastimen pienimmällä terällä, kunnes saat 1 rkl raastetta.

Kuumenna öljy padassa. Kuullota sipulia noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota vielä hetki. Lisää tomaattipyree ja kuivat maisteet. Kääntele 1-2 minuuttia.

Lisää linssit, pakastepinaatti ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja peitä kannella. Alenna lämpö miedoksi ja anna kypsyä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä ja seos on muhennosmaista.

Keitä palak dalin hautuessa basmatiriisi kypsäksi toisessa kattilassa.

 

Pidätkö sinä srilankalaisesta tai intialaisesta ruoasta?

 

XOXO / Sami-Petteri