Gluteeniton ricotta-pinaattilasagne – uusi ruokavalio

Enpähän olisi arvannut, että omassa blogissani aloittaisin gluteenittomien ruokien esittelyn. Nyt kuitenkin kävi niin, ja siihen on erittäin hyvä syy. Olen nimittäin siirtynyt gluteenittomaan ruokavalioon. Voisin vähän myöhemmin avata tarkemmin syitä tähän muutokseen, mutta en halua tehdä sitä vielä… Kun tajusin, että tämä poika joutuu siirtymään gluteenittomalle, minulla meni aluksi sormi suuhun. Mitä ihmettä minä nyt syön?! Voinko syödä enää edes grillimakkaraa… Onhan nyt sentään kesä. Pelkäsin joudunko luopumaan kaikista herkuista. Lyhyellä kokemuksella olen jo huomannut, että asia ei suinkaan ole näin. Minun ei tarvitse luopua oikeastaan mistään. Käytännössä kaiken voi mukauttaa gluteenittomaan ruokavalioon. Tämä ricotta-pinaattilasagne on erittäin hyvä esimerkki… View Post

Klassikoksi muodostunut avokadopasta valmistuu nopeaan nälkään

Kuinka usein teidän perheen ruokalistalta löytyy avokadopasta? Omalta ruokalistalta se löytyy aivan liian harvoin. Se on sinänsä harmi, koska avokadopasta valmistuu nopeasti ja sen tekeminen on helppoa. Pienillä muutoksilla siitä saa juuri omia makuhermoja hivelevää. Itse pidän yksinkertaisesta avokadopastasta, jossa on kuitenkin selkeitä makuja. Jossakin vaiheessa avokadopasta oli esillä koko ajan, mutta nykyisin siihen törmää harvemmin. Mihin on unohtunut tämä klassikoksikin muodostunut pikaruoka? Avokadopasta 2 annosta spagettia 1 avokado 1 valkosipulin kynsi 1 rkl rypsi-/oliiviöljyä 1/2 limen mehu ripaus suolaa ja mustapippuria Voit koota ainekset suoraan isompaan kulhoon, jossa pastan voi sekoittaa seokseen helposti. Halkaise avokado ja poista kivi. Kuutioi… View Post

VÄSYNEELLE KIIVIÄ JA OHRANORASTA SMOOTHIEEN

* Yhteistyö CocoVi Toinen viikko harjoittelua alkaa olla puolessa välin. Olen niin väsynyt… “Äkillinen” päivärytmin muutos tuntuu niin kehon kuin mielenkin vireessä. Olen yrittänyt parantaa vireyttä kävelemällä aamuisin sairaalalle ja panostamalla ruokavalioon. Matkaa sairaalalle on noin 3,5 km. Pakkasessa kävellen herää takuulla. Käyn myös nukkumaan jo pian yhdeksän jälkeen, että saan tarpeeksi pitkät yöunet. Ruokavaliossa tein pieniä muutoksia. Vaihdoin maidon laktoosittomaan, vaikken juokaan maitoa oikeastaan muuten kuin kahvissa. Lisäsin myös kasviksien, hedelmien ja marjojen määrää. UNOHDUKSISSA OLLUT HEDELMÄ Löysin vihanneshyllyltä pitkäksi aikaa unohtamani kiivin, josta on tullut tämän hetken suosikkini. Kiivi on erinomainen C-vitamiinin lähde ja erittäin hyvä lisä smoothieen.… View Post